Liebe Leute,
jetzt ist es soweit.
Unsere eigenen Rinder werden bei uns am Betrieb, ohne Tiertransporte, stressfrei, von uns selbst geschlachtet, und verarbeitet.
Das Fleisch wird mindestens 3 Wochen am Knochen trocken gereift ( Dry Age), und dann erst zerlegt.
Wir sind 2020 mit dem Bayerischen Bio Preis für unser Fleisch ausgelobt worden!
Es gibt das Fleisch bei uns am Betrieb im Fleischautomaten/ oder Abholautomat,
in verschiedene Gaststätten in der Region,
Am Bauernmarkt in Bad Kötzting (jeden ersten Dienstag im Monat), Neupfarrsplatz Regensburg (nur Donnerstags), Obertraubling (Freitag) und am Samstag am Bauernmarkt in Weiden, Ökoring oder bei der Ökokiste.
Sollten sie einen besonderen Wunsch haben, rufen sie uns einfach an, dann können wir dies bestimmt erfüllen.
Bei Interesse/ oder Vorbestellungen
einfach anrufen.
0160/ 90391822
folgende cuts können wir anbieten:
Schulterbraten
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Falsches Filet
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Braten von der flachen Schulter
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Braten von Halsstück
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Braten von der Nuss
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Lendenbraten
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Sternrose/ Braten
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Tri Tip / Bürgermeisterstück
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Braten von der Unterschale
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Braten vom Maiserl
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Tafelspitz
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Braten von der hohen Rippe
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Filet
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Roulade
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Hochrippsteak
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T-Bone Steak
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Lendenstaek
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Roastbeef
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Rumpsteak
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Spider Steak
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Nackensteak
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Rip Eye
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Steak von der Oberschale
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Hüftsteaks
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Tomahowk Steak
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Flank Steak
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Beef Brisket/ Rinderbrust spitz
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Beef Rips / Querrippe
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Flat Iron Steak
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Ochsenbacken
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Hanging Tender/ Onglet
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Skirt Steak/ Kronfleisch
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Großes Bavette Steak
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Beinscheiben
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Suppenfleisch
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Suppenknochen
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Hackfleisch
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Burgerpaddy
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Gulasch
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Lunge
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Niere
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Leber
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Herz
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Zunge
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Ochsenschwanz
und auch alles vom Schwein
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